為什么多數(shù)啤酒廠使用不銹鋼釀酒設備
發(fā)布時間：2022-04-26 14:11:54
在談到啤酒的制備時，很多生產(chǎn)設備都是采用不銹鋼制作而成，卻很少使用其它材料的設備。對于釀造業(yè)來說，釀造過程中使用不銹鋼釀酒設備的原因有很多。
1.它是行業(yè)發(fā)展的一部分
啤酒的歷史曾經(jīng)有一段時間，當時該飲料曾經(jīng)在用橡木等木材制成的棺材中發(fā)酵。實際上，大多數(shù)人仍然認為，他們飲用的啤酒是在這些桶中生產(chǎn)的，而實際情況卻大不相同。事實是，幾乎沒有現(xiàn)代啤酒廠在傳統(tǒng)的木桶中生產(chǎn)酒精飲料。即使他們這樣做，也很大程度上是作為“傳統(tǒng)”或“遺物”完成的，而不是標準的行業(yè)慣例。
事實上，除某些例外，大多數(shù)現(xiàn)代啤酒廠都在不銹鋼桶或罐中生產(chǎn)酒精飲料。
重要的原因之一僅僅是因為該行業(yè)的發(fā)展方式。材料的改變恰好是更大的工業(yè)轉(zhuǎn)型的一部分。
2.不銹鋼釀酒設備易于維護
到目前為止，這是使用不銹鋼設備的比較大優(yōu)勢之一。
與木罐相比，維護鋼制設備非常容易。從不需要的殘留物到廢品，對于不銹鋼釀酒設備，可以輕松地將所有殘留物消除。
這樣做的原因是簡單的。不銹鋼堅硬，表面光滑且光滑，可使用從研磨清潔工具到刺激性化學藥品的所有產(chǎn)品，而對于木材，這是根本不可能的。
另一方面，木材提供了相當粗糙的表面，隨著時間的流逝，它往往會碎裂，破裂和翹曲。所有這些使清洗和維護設備變得非常困難。
3.不銹鋼釀酒設備不漏水
不銹鋼設備的另一個優(yōu)點是防漏。
除非有某種漏洞，否則根本就沒有泄漏的機會?？紤]到材料相當堅硬，不銹鋼設備很難產(chǎn)生任何形式的泄漏。
但是，在木材方面則不是這樣。盡管木制棺材和其他類似設備堅固且防水，但它們并不是真正的一個單元，而是由多個單獨的單元組成。從長遠來看，這些單元或部件之間的空間可能會讓位，從而導致泄漏。
4.不銹鋼不會降解
這是不銹鋼流行的很原因之一。
老啤酒廠面臨的比較大問題之一是，隨著時間的流逝，棺材以及其他設備將分崩離析。這是因為它們大多數(shù)是用木頭設計的，隨著時間的流逝，木頭會逐漸腐爛。無論是由于腐爛等外部因素，還是白蟻等昆蟲，事實都是木材總是隨著時間的流逝而退化。
另一方面，不銹鋼是一種非常耐用且堅固的材料，并且不存在與鐵有關的問題，例如生銹。除極少數(shù)例外，不銹鋼不會損失結構強度或完整性。結果，在啤酒生產(chǎn)中使用不銹鋼的人們發(fā)現(xiàn)不銹鋼是一種非常有效的材料選擇。
5.不銹鋼中化學物質(zhì)的吸收不是問題
這里要提到的另一個重要點是“吸收”問題。
木材往往含有多種可能會“浸出”到啤酒中的材料。盡管其中一些已被用來為啤酒提供“風味”，但在其他啤酒中卻并非總是如此。相反，木材中可能存在的任何有害物質(zhì)都可能污染啤酒。
另一方面，不銹鋼并不是將任何化學物質(zhì)“浸出”到啤酒中的東西。相反，它傾向于在整個發(fā)酵過程中及以后在啤酒中保持穩(wěn)定的風味。
6.不銹鋼被認為是環(huán)保的
傳統(tǒng)設備的制造通常涉及橡木等木材的使用。
盡管以前（甚至在很多情況下）數(shù)量很多，但事實是，制造任何標準啤酒廠的設備確實需要大量木材。
當大規(guī)模應用時，這對環(huán)境有相當大的影響，常常導致大量樹木的損失。除此之外，并非所有樹木都可以用于制造啤酒設備，因為在準備收割之前，它們必須具有一定的厚度。而且鑒于許多國家對啤酒的需求量很大，因此所有啤酒都用木制設備制造會對環(huán)境造成破壞。
這是不銹鋼的絕佳選擇。由于它完全不涉及樹木，因此它可以作為啤酒行業(yè)的有用替代品。在這方面，與砍伐樹木相比，不銹鋼是一種相當環(huán)保的替代品。
總之，上述原因是關于為什么使用不銹鋼釀酒設備制造啤酒的一些比較重要的原因。還應該補充一點，該行業(yè)還沒有完全轉(zhuǎn)向使用不銹鋼。 相反，仍有許多人仍然堅持舊的方式，很大程度上是出于對傳統(tǒng)和歷史的懷舊之情。但是事實是，不銹鋼在啤酒行業(yè)中仍然存在，并且將存在很長時間。
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